Si eres amante de los guisos, prueba este delicioso plato de garbanzos guisados. Es una receta ideal para veganos y su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal. Esta legumbre, indispensable en los pucheros tradicionales, es muy proteico pero pobre en grasas saturadas y ayuda a regular el colesterol. Además, es rico en ácido fólico y en vitaminas B1 Y B6 además de poseer muchos minerales como magnesio, hierro y fósforo.
El colaboración con Tulipán, te traemos la mejor receta para disfrutar de unos garbanzos guisados. Gracias a este plato, podrás disfrutar de todos los beneficios de esta legumbre que hará las delicias de toda la familia.
Garbanzos guisados
PRECIO: 1,50 €. CALORÍAS: 410. DIFICULTAD: baja. TIEMPO: 40-60 min
Ingredientes para 4 personas: 500 g de garbanzos cocidos en conserva, 3 tomates, 1 cebolla, 300 g de tomate triturado en conserva, 2 dientes de ajo, 2 dl de leche de coco, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de ras el hanout, 1 cucharadita de miel, perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner una cazuela al fuego con cuatro cucharadas de aceite y agregar la cebolla y ajos picados. Mantener a fuego medio cinco minutos. Picar los tomates y reservar.
Paso 2
Añadir a la cazuela una cucharadita de ras el hanut, los tomates picados y el tomate triturado. Salpimentar, añadir una cucharadita de vinagre balsámico y otra de miel. Dejar a fuego lento 10 minutos.
Paso 3
Picar un poco de perejil. Añadir a la cazuela los garbanzos y la leche de coco para dejar cocer 10 minutos más. Servir espolvoreado con perejil.
Fuente: Leer Artículo Completo